飲用水合格率為85%
近日，江門市工商局開展第二季度流通領(lǐng)域飲用水、食用植物油商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，共對(duì)全市四市三區(qū)36個(gè)單位銷售的80個(gè)批次飲用水、食用植物油進(jìn)行了抽查。結(jié)果顯示，飲用水的合格率為85%，食用植物油的格率為95%。
工商部門表示江門市流通領(lǐng)域飲用水的質(zhì)量還未盡如人意，食用植物油的質(zhì)量則有較大提高。下一步加強(qiáng)對(duì)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量的監(jiān)管，對(duì)銷售質(zhì)量不合格商品的行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處，促使廣大生產(chǎn)和銷售企業(yè)更加重視商品質(zhì)量問(wèn)題，努力營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。
飲用水主要問(wèn)題：
菌落總數(shù)超標(biāo)
本次抽查的桶（瓶）裝飲用水商品共40批次，其中飲用純凈水8批次、飲用天然礦泉水16批次、飲用天然凈水11批次，其他飲用水5批次。檢測(cè)的項(xiàng)目有菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌、酵母菌、鉛、亞硝酸鹽等11個(gè)內(nèi)在質(zhì)量項(xiàng)目。經(jīng)檢測(cè)，合格34批次，合格率為85%，比去年的86.7%微降1.7個(gè)百分點(diǎn)；不合格6批次，不合格率為15%。
6個(gè)不合格批次飲用水均屬于菌落總數(shù)超標(biāo)的問(wèn)題，菌落總數(shù)是反映飲用水衛(wèi)生質(zhì)量狀況的重要指標(biāo)，菌落總數(shù)的高低，表明飲用水受污染的程度。造成菌落總數(shù)超標(biāo)主要是由于桶裝產(chǎn)品回收再用所涉及的清洗消毒及瓶蓋密封性不好等。其中佛山市高明亞髻山天然凈水有限公司生產(chǎn)的亞髻山泉牌飲用天然凈水菌落總數(shù)實(shí)測(cè)為2900cfu/ml，高出標(biāo)準(zhǔn)要求的145倍。
食用植物油主要問(wèn)題：
凈含量不合格突出
本次抽查食用植物油（包括花生油、菜籽油、調(diào)和油、大豆油、芝麻油和棕櫚油）40批次，其檢驗(yàn)項(xiàng)目有：酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素、脂肪酸組成（棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、花生酸、花生一烯酸）和凈含量等。經(jīng)檢驗(yàn)，合格30批次，不合格10批次；剔除凈含量不合格的8批次，內(nèi)在質(zhì)量合格38批次，內(nèi)在質(zhì)量合格率為95%，比去年的80%上升了15個(gè)百分點(diǎn)。
本次抽查存在的主要問(wèn)題是凈含量不合格突出，40批次商品中有9批次商品凈含量不符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》要求，問(wèn)題較嚴(yán)重的有：這主要是由于部分食用油生產(chǎn)企業(yè)的定量灌裝設(shè)備不及時(shí)維護(hù)，準(zhǔn)確度低；部分企業(yè)由于原料漲價(jià)，為了降低成本，在產(chǎn)品凈含量上做起了手腳。
本次抽查的2個(gè)不合格批次為花生油的脂肪酸組成不合格。脂肪酸組成是判斷食用植物油是否純正的最重要的特征指標(biāo)，對(duì)花生油產(chǎn)品脂肪酸組成指標(biāo)的分析，可使各種摻雜產(chǎn)品無(wú)所遁形。其中東莞市康益食品有限公司生產(chǎn)的“廚緣牌”濃香花生油（1.6L/罐）的脂肪酸組成指標(biāo)中，“花生酸”和“花生一烯酸”均未檢出。究其原因，很有可能是由于近期糧油價(jià)格大幅上升，直接影響到花生油的原料價(jià)格提高，一些企業(yè)為了降低成本，用原料價(jià)格較低的其他食用油代替花生油。
生活小貼士
消費(fèi)者如何選購(gòu)飲用水？
1.檢查商品的標(biāo)識(shí)是否完整。合格的商品標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)注商品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、制造者名稱與地址、商品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
2.鑒別水的感官質(zhì)量。合格的飲用水應(yīng)該無(wú)色、透明、清澈、無(wú)異味、異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水一定不能飲用。
3.檢查商品的外包裝。桶裝商品的封蓋是否嚴(yán)密，有否漏水，若有漏水現(xiàn)象則不要購(gòu)買。
4.應(yīng)盡量選購(gòu)近期生產(chǎn)的商品，而且商品保質(zhì)期是否在預(yù)計(jì)飲用的日期之內(nèi)。瓶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)飲用完。
消費(fèi)者如何選購(gòu)食用油？
1.應(yīng)盡量選擇政府部門公布的合格商品。
2.最好到大中型的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買名牌的食用油商品，并注意檢查標(biāo)簽上是否有“QS”標(biāo)志，特別要注意配料表、保質(zhì)期和出廠期。在購(gòu)買食用植物油時(shí)，除考慮品種、風(fēng)味外，還應(yīng)注意健康和安全，優(yōu)先選擇精煉程序較高的食用植物油。
3.看色澤：一般高品質(zhì)油色淺，低品質(zhì)色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而油色略有差異。
4.看透明度：一般高品質(zhì)油透明度好，無(wú)混濁、無(wú)沉淀和懸浮物，黏度小。
5.看有無(wú)分層現(xiàn)象：若有分層則很可能是摻假的混雜油。
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