蘭州市餐廚垃圾資源化利用可行性分析
摘要: 根據(jù)蘭州市餐廚垃圾的產(chǎn)量、性質(zhì)及處理現(xiàn)狀, 并與國內(nèi)外餐廚垃圾處理方法進(jìn)行比較, 提出將蘭州市餐廚垃圾采用單相、濕式、中溫、連續(xù)進(jìn)料厭氧消化工藝進(jìn)行處理, 利用所產(chǎn)生的沼氣進(jìn)行發(fā)電, 可實(shí)現(xiàn)年理論發(fā)電量1 533 萬kWh; 使用廢渣進(jìn)行堆肥, 可年生產(chǎn)有機(jī)肥0.42 萬t. 此種處理方法, 充分利用了餐廚垃圾中的有用資源,變廢為寶, 可實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的“3R( 無害化、減量化、資源化) ” 處理, 具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益, 為蘭州市餐廚垃圾處理提供了科學(xué)依據(jù)。
關(guān)鍵詞：餐廚垃圾，沼氣發(fā)電，資源化利用
餐廚垃圾是家庭、餐飲單位拋棄的剩飯菜的通稱, 是城市生活垃圾的重要組成部分. 據(jù)統(tǒng)計(jì) , 我國2001 年城市生活垃圾的清運(yùn)量1.347*108t , 其中餐廚垃圾0.404×108~0.539×108t ,占城市生活垃圾總量的30%~50% . 餐廚垃圾主要包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、植物油、動(dòng)物油、肉骨、魚刺等. 化學(xué)組成以淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機(jī)鹽等為主. 其特點(diǎn)是粗蛋白和粗纖維等有機(jī)物含量較高, 開發(fā)利用價(jià)值較大, 但BOD 值高, 易腐敗、發(fā)酵并產(chǎn)生惡臭; 含水率高,不便收集運(yùn)輸, 處理不當(dāng)容易產(chǎn)生滲瀝液等二次污染物; 油類和鈉鹽含量較其他生活垃圾高, 對(duì)資源化產(chǎn)品品質(zhì)影響較大 . 餐廚垃圾中的高油脂含量為此類垃圾的處理處置帶來很多麻煩, 如油脂發(fā)酵極易產(chǎn)生致癌物質(zhì)黃曲霉素, 危害人類健康 .
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