淺論廣州市餐飲業(yè)廢水氣浮處理設(shè)施存在的問題及對(duì)策
為了控制餐飲廢水污染，廣州市環(huán)保部門自90年代開始，要求新開的餐飲業(yè)對(duì)廢水進(jìn)行混凝氣浮處理。但因?yàn)槎鄶?shù)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為，污水氣浮處理只有投入，沒有效益，不愿安裝氣浮處理設(shè)施，或有處理設(shè)施，也疏于管理，缺乏專門的技術(shù)知識(shí)，故運(yùn)行效果較差。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，在已安裝氣浮處理設(shè)施的酒家、賓館中，氣浮處理設(shè)施正常運(yùn)行率僅在10%以下。為提高已建餐飲業(yè)氣浮處理設(shè)施正常運(yùn)行率，減輕對(duì)珠江日益增長(zhǎng)的污染負(fù)荷，特對(duì)存在問題進(jìn)行分析，并提出建議。
一、氣浮處理技術(shù)在處理餐飲廢水中的應(yīng)用
餐飲業(yè)廢水混凝氣浮處理方法從90年代開始在廣州市餐飲業(yè)中廣泛應(yīng)用。近年又出現(xiàn)了技術(shù)更先進(jìn)的電氣浮處理系統(tǒng)。混凝氣浮處理餐飲廢水對(duì)動(dòng)植物油和懸浮物有較高的去除率，一般可將經(jīng)過(guò)隔油池的廢水中的動(dòng)植物油從50mg/ l降至10mg/ l以下，SS可達(dá)到70mg/l以下;CODcr、BOD5亦可相應(yīng)減少約40%~50%。氣浮處理1t廢水用電約0·15~0·2kW·h，需投藥0·1kg(以常用的堿式氯化鋁計(jì))，加上人工，正常運(yùn)行費(fèi)用一般為0·5~0·7元/ t(不含設(shè)備折舊費(fèi))。而未經(jīng)處理的廢水超標(biāo)排污費(fèi)則為1·3~2·6元/ t。氣浮處理餐飲廢水之所以未被排污單位普遍應(yīng)用，是因氣浮處理設(shè)備在實(shí)際使用和管理上尚存在多方面問題沒有解決。
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