食物垃圾處理器走紅杭州 專業(yè)人士憂心忡忡
垃圾分類最難分的就是餐廚垃圾，大家最煩的也是餐廚垃圾。它們濕漉漉，黏糊糊，稍微多放了沒一會便會腐敗，發(fā)出酸臭味，招來討厭的蒼蠅、蟑螂、老鼠。
這些煩人的問題，今后能就地解決了。
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7日，杭州主城區(qū)的20所中學(xué)（職高）的校長、財(cái)政處長集聚學(xué)軍中學(xué)，參觀剛剛投入運(yùn)行的首座校園有機(jī)垃圾處理中心。
餐廚垃圾處理器真有這么好？
100公斤的垃圾處理后剩下10公斤
有機(jī)垃圾處理中心是一個不起眼的小房間，就建在學(xué)校廚房邊上，里面裝著兩臺銀色的長2米、高1.3米左右的大機(jī)器。
房子的左手邊的墻邊是“原料堆放處”，放著5只桶，里面裝滿了剩菜剩飯，散發(fā)出酸臭味。房子里面的兩臺機(jī)器都在運(yùn)作，因?yàn)槭敲芊獾，有氣味但不是太濃。機(jī)器的聲音還是有的，但也不是很吵，大概和洗衣機(jī)差不多。
機(jī)器生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員徐世軍介紹，一臺這樣的機(jī)器一天能處理500公斤的餐廚垃圾。一臺機(jī)器一次能處理200多公斤，大約要3-4個小時(shí)。也就是說，午飯的剩菜剩飯?jiān)谕盹埱熬湍芴幚硗，不影響晚飯后再次使用?/p>
剩菜剩飯從機(jī)器上面的投料口倒入后，機(jī)器會自動對它們進(jìn)行粉碎，不管是大骨頭還是冬筍的根部都沒有問題，然后脫水和高溫烘干。這期間產(chǎn)生的廢氣通過除臭、殺菌、除塵后排出，廢水則通過油水分離器后，像其他污水一樣進(jìn)入下水道。
排氣排水之后，剩下的產(chǎn)物，便是一袋像碎木屑一樣的渣料。徐世軍說，餐廚垃圾中絕大部分都是水，粉碎脫水后，100公斤的餐廚垃圾能產(chǎn)出10公斤左右的渣料。這些渣料算是有機(jī)肥料，能用來養(yǎng)花種草。
今后可能在杭州22所高中里推廣？
校長們擔(dān)心就怕買得起用不起
學(xué)軍中學(xué)有1500人左右在校就餐，每天會產(chǎn)生8大桶的餐廚垃圾。按照每桶50公斤計(jì)算，學(xué)校一天將產(chǎn)生600公斤的餐廚垃圾，一年有200多噸。
過去，這些餐廚垃圾堆在角落里，發(fā)出陣陣惡臭。到了晚上有車子開到學(xué)校里，將這些垃圾運(yùn)走，去喂豬或者填埋。
“這樣既不干凈，也不美觀。而且車子在學(xué)校進(jìn)進(jìn)出出還會影響學(xué)生安全。”學(xué)軍中學(xué)的相關(guān)負(fù)責(zé)人說，有了這兩臺機(jī)器以后，這些煩惱再也沒有了，餐廚垃圾校內(nèi)就能馬上解決。
市教育局計(jì)劃財(cái)務(wù)處的陳處表示，學(xué)軍中學(xué)是推行這種有機(jī)垃圾處理器的首個試點(diǎn)學(xué)校。如果試點(diǎn)的情況理想的話，今后考慮在主城區(qū)的22所高中推廣。
不過，在昨天考察中，20所學(xué)校校長和財(cái)政處長都提出了很多現(xiàn)實(shí)的問題。比如說，學(xué)生們倒剩菜剩飯的時(shí)候并不是每個都很認(rèn)真的，他們常常在剩菜剩飯中發(fā)現(xiàn)碗、筷子、甚至金屬的調(diào)羹等等。
除此以外，他們最擔(dān)心的就是機(jī)器的維護(hù)費(fèi)用。“就怕買得起，用不起。”一位校長透露，機(jī)器氣體除臭用的是活性炭，機(jī)器粉碎食物的刀片，今后更換起來會不會也是一筆不小的費(fèi)用呢？而且機(jī)器要耗電，每處理一公斤的餐廚垃圾就要消耗0.2度的電，像學(xué)軍中學(xué)的話一天要用掉120度電，一年也是一筆不小的費(fèi)用。
看來，這種餐廚垃圾處理機(jī)器想在學(xué)校等單位推廣，還要經(jīng)過一定時(shí)間的觀察。
能否推廣家用食物垃圾處理器？
望江街道8戶人家試用了幾個月，都說“毛好用”
家用的食物垃圾處理器試點(diǎn)也正在不斷推進(jìn)當(dāng)中。
記者昨天從望江街道了解到，從今年7月開始，望江街道就率先在近江西園社區(qū)的8戶人家中做了試點(diǎn)，著力推廣食物垃圾處理器。
這種食物垃圾處理和學(xué)軍中學(xué)的有不同。它是將食物垃圾直接粉碎打成漿，排入到下水道。
經(jīng)過這幾個月試用，8戶人家都反映“毛好用”，除了水費(fèi)比過去稍微高了點(diǎn)，他們再也不怕因?yàn)橥泚G垃圾，而面對一堆發(fā)臭、出水的臟東西了，更不用擔(dān)心蒼蠅、蟑螂和老鼠。
街道城管科的吳家豪算過一筆賬：一戶人家每天用一只垃圾袋，一年就是365只，而6月到10月份天氣熱，使用量可能還得加大，一年400只是肯定要的，按每只0.13元的價(jià)格計(jì)算，一戶家庭全年花費(fèi)在垃圾袋上的錢需52元。
“光是在近江西園社區(qū)，去年向居民發(fā)放187萬只垃圾袋，花費(fèi)20多萬元。這還僅僅只是垃圾袋的成本，再算上垃圾運(yùn)輸費(fèi)、處理費(fèi)、人工費(fèi)等，為了處理垃圾，社區(qū)一年花費(fèi)就要近40萬元！”吳家豪覺得，與其每年這樣消耗，還不如用這筆巨款來推廣更環(huán)保的食物垃圾處理器。
所以，望江街道在醞釀第二波的試點(diǎn)。“我們想在擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，在近江西園社區(qū)全面鋪開，”他說，食物垃圾處理器需要哪些改進(jìn)，一旦全面推廣將會遇到哪些問題，到底會多消耗多少水和電等等，這些問題都需要進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)觀察。“僅靠8戶家庭的數(shù)據(jù)顯然是不夠的。”
這次擴(kuò)大試點(diǎn)，街道考慮由企業(yè)和街道一起出錢，免費(fèi)為小區(qū)居民安裝，小區(qū)居民只要填寫一份試用報(bào)告即可。
家用食物垃圾處理器全面鋪開，下水管道是否吃不消？
市城管委排水科：可能造成淤積推廣前必須進(jìn)行充分調(diào)研
一切看起來那么美好，在所有人的眼中，餐廚垃圾處理器似乎就是垃圾處理界的一場革命。
但顯然，我們想得太簡單了。某餐廚垃圾處理器生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人張先生曾私下透露，對餐廚垃圾處理器的大面積推廣有一定擔(dān)憂。
他說，家庭的餐廚垃圾處理器很多都是將食物垃圾粉碎成漿，沖入下水道的。但是下水道的承受能力是有限的，畢竟國內(nèi)的下水道不像美國那樣能開卡車。如果是老的小區(qū)，他覺得不適合推廣。“我咨詢一些專業(yè)人士，有人告訴我，即使是2000年后建成的新小區(qū)，如果小區(qū)居民安裝食物垃圾處理器的比例超過50%，下水道可能也吃不消。”
市城管委排水科的工作人員也表示，從管道維護(hù)的角度看，如果小區(qū)內(nèi)大批量使用食物垃圾處理器，可能造成垃圾碎末在主管道彎頭處的淤積，這會增加管道的維護(hù)成本。他建議，如果需要大范圍推廣餐廚垃圾處理器，就必須進(jìn)行充分的調(diào)研，畢竟對于城市的污水管網(wǎng)來說，這是個新東西。
處理垃圾產(chǎn)生的水、氣能達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)嗎？含鹽量極高的碎渣可以當(dāng)有機(jī)肥料嗎？
專業(yè)人士提出六大問題質(zhì)疑食物垃圾處理器
要論垃圾的處理，杭州恐怕很難找出比杭州環(huán)境集團(tuán)更專業(yè)的了。它從1991年4月投入使用至今,已為數(shù)百萬的杭州市民服務(wù)近20年,累計(jì)消納處理生活垃圾達(dá)1300萬噸。
在了解了食物垃圾處理器的整個情況后，杭州環(huán)境集團(tuán)的副總曹宏提出了六問：
第一問：處理后的水排到哪里，會不會造成水系污染？
第二問：處理后的廢渣去哪里，會不會造成土壤鹽堿？
第三問：哪個權(quán)威機(jī)構(gòu)能拿出可行性評估報(bào)告？
第四問：哪個部門牽頭進(jìn)行監(jiān)管？
第五問：產(chǎn)生的噪音、臭氣，消耗的水電有評估嗎？
第六問：有工藝規(guī)范嗎？
“看問題不能看表象，”他說，餐廚垃圾處理是個世界性難題，中國探索了二三十年都還難以解決。學(xué)校和街道社區(qū)對這方面的探索，都說明了大家對垃圾處理這個問題日益關(guān)注，大家對垃圾處理必須從自己做起，從源頭抓起的覺悟。
“這些廠家會告訴老百姓，在國外，食物垃圾處理器早已普及到千家萬戶。比如說，美國、日本、韓國。但是中國的飲食習(xí)慣是不同的。”他說，國外的食物含水量非常少，普遍只有5%左右，而國內(nèi)，湯水特別多。根據(jù)城管委的數(shù)據(jù)，餐廚垃圾的含水量達(dá)到了65%。
這些湯湯水水中，除了油還含有非常多的有機(jī)物、重金屬等。餐廚垃圾處理器在向下水道排放污水時(shí)，雖然經(jīng)過了簡單的油水分離處理，但是并不能處理掉這些東西，污水的化學(xué)指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)是達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)的。
有些餐廚垃圾處理器將餐廚垃圾粉碎后高溫烘干，生產(chǎn)出所謂的“有機(jī)肥料”。曹宏說，這種“有機(jī)肥料”是不能用的。
“杭州農(nóng)業(yè)局對合成飼料、肥料是絕對反對的。”他說，中國人的餐飲習(xí)慣和外國人不同，喜歡多油多鹽。這些產(chǎn)生的渣料中，含鹽量是很高的。如果用做有機(jī)肥，將會造成土壤鹽堿化。.
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