“直飲水就是純凈水”專家否認(rèn)保健功效
北京市衛(wèi)生局日前出臺(tái)了《北京市現(xiàn)場(chǎng)制、售飲用水管理辦法》，9月1日起，現(xiàn)場(chǎng)制、售的散裝飲用水須每周檢測(cè)水體pH值、渾濁度，每季度檢測(cè)水質(zhì)中微生物指標(biāo)。檢測(cè)記錄歸檔，保存1年以上備查。
據(jù)了解，目前有1000余個(gè)現(xiàn)場(chǎng)制、售飲用水站分布在本市部分小區(qū)中，這種通過水處理設(shè)備當(dāng)場(chǎng)制水并直接散裝出售的飲用水被簡稱為“直飲水”，喝直飲水甚至成為一些小區(qū)居民互相推薦的時(shí)尚健康生活方式，于是，傍晚時(shí)分，人們經(jīng)常會(huì)看到這樣一幕：一臺(tái)直飲水水機(jī)前，排著近十人的隊(duì)伍，隊(duì)伍中每人都拎著一個(gè)5升水桶，將水卡插入水機(jī)，水桶很快被灌滿，水卡顯示被扣掉一元錢。
直飲水究竟是種什么樣的水？這種水真的如商家聲稱那樣能治病防病嗎？如果沒能像衛(wèi)生局規(guī)定那樣定期檢測(cè)會(huì)有什么隱患？本報(bào)記者就這些市民關(guān)心的問題進(jìn)行了深入調(diào)查。 加盟商家忽悠
“防病”促銷一天辦卡50多張
早上，家住朝陽區(qū)定福莊西里的楊連榮一打開家門，一張A4紙飄了進(jìn)來，“肯定又是直飲水的傳單，基本上天天都夾在門縫里。”
根據(jù)傳單上留下的聯(lián)系電話，記者以辦卡為名找到了這名叫劉華的直飲水經(jīng)銷商。“這是最健康的飲水方式，國外已經(jīng)很普遍了。”劉華開始游說記者。“喝直飲水真的能祛斑防病嗎？”聽到記者的疑問，劉華急忙解釋，“那是肯定的。≈憋嬎峭ㄟ^專業(yè)化8級(jí)過濾，可以去除水中一切微生物、重金屬離子以及其他有害物質(zhì)……現(xiàn)在小區(qū)里面很多人都辦卡了，到晚上接水還排隊(duì)呢。”
劉華，兩年前花近10萬元買了兩臺(tái)直飲水水機(jī)，安在了南三環(huán)和東五環(huán)附近的兩個(gè)小區(qū)。一開始沒怎么搞直飲水的促銷活動(dòng)，每月辦卡的居民寥寥無幾，“加盟的時(shí)候公司說一年多就能回本，但這兩年基本上每臺(tái)水機(jī)一年也就一萬元的收入。”
今年6月，對(duì)水機(jī)疏于管理的劉華再也坐不住了，于是謀劃著加大宣傳力度。他雇了兩個(gè)人專門在小區(qū)做宣傳，并印了500張傳單。劉華專門在傳單中加進(jìn)了飲用直飲水的功效，以此作為促銷的賣點(diǎn)，“長期飲用直飲水可有效預(yù)防各類結(jié)石病，祛除老人斑，治療牙齦出血等。”傳單發(fā)出后，水機(jī)前咨詢的居民開始增多，“第一天就辦了50多張卡，現(xiàn)在每天都能辦個(gè)十來張卡出去。”劉華對(duì)自己的宣傳策略頗為得意。“這個(gè)小區(qū)只要能辦100張卡，一年多就能回本了。”
化學(xué)博士揭秘
自來水電解后為啥變紅色
這種水真能有如此神奇功效嗎？下午4時(shí)，水機(jī)前，劉華開始了“推銷實(shí)驗(yàn)”。
他用透明塑料杯接了一杯自來水和一杯直飲水，兩杯水看起來沒啥不同。劉華拿出電擊棒，同時(shí)插入兩杯水中，推動(dòng)開關(guān)。人們目不轉(zhuǎn)睛地盯著兩個(gè)水杯，自來水的杯子中慢慢地開始有氣泡出現(xiàn)，水面的顏色開始慢慢變紅，在水杯中間不時(shí)地泛出墨綠色漂浮物。一分鐘后，劉華拔出電擊棒，原本透明的自來水變成了深紅色和墨綠色的結(jié)合體，水的溫度也有些燙手；而直飲水的顏色則微微變黃了一點(diǎn)，水溫稍高于電解前的溫度。劉華指著自來水水杯對(duì)居民說：“不同的顏色代表了不同的雜質(zhì)，紅色是水里的鐵銹，墨綠色的是水中的重金屬，藍(lán)色代表著水里的洗衣粉、肥料、農(nóng)藥的殘留等有害物質(zhì)。”
一位姓高的化學(xué)博士向本報(bào)記者解釋，利用對(duì)水進(jìn)行電解的方法讓水變得又黑又綠，從而誤導(dǎo)消費(fèi)者以為水有問題已經(jīng)成為一些推銷員慣用手段。實(shí)驗(yàn)人員把正規(guī)電解水試驗(yàn)裝置的正極材料石墨棒用鐵來代替，普通的自來水中含有礦物質(zhì)和微量元素，其中包含鈣、鎂、鋅、鐵等離子電解質(zhì)，電解儀陽極的鐵棒放入自來水后，鐵被電解后形成灰色的氫氧化鐵、綠色的二價(jià)鐵離子、紅褐色的三氧化二鐵、黑色的四氧化三鐵。鋁在負(fù)極不參加反應(yīng)，但水中的氫離子在負(fù)極得到電子生成氫氣，因此在實(shí)驗(yàn)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在鋁棒上有大量氣泡產(chǎn)生。
這位化學(xué)博士介紹，從這個(gè)意義上說，一些弱堿性水基本上就是純凈水，并不含有導(dǎo)電的礦物質(zhì)離子，沒有離子交換，所以顏色就不會(huì)有變化。目前的自來水在某種程度上有一些雜質(zhì)，但是這個(gè)實(shí)驗(yàn)并不能說明飲用自來水是對(duì)身體有害的。而自來水在過濾后變成了直飲水，水中的一些雜質(zhì)被過濾掉，起到了純凈水源的作用；但同時(shí)也過濾掉了一些人體所必需的礦物質(zhì)。
科普專家澄清
對(duì)直飲水保健功能宣傳不可信
劉華每年都會(huì)去水站買兩個(gè)新濾芯給水機(jī)換上。貼在直飲水水機(jī)上的一張維修記錄表顯示，清潔保養(yǎng)和消毒保養(yǎng)兩欄上都有維修工人簽名并登記日期，每隔5天左右保養(yǎng)一次，但是在“濾材更換”一欄上則無任何登記記錄。
化學(xué)博士表示，水中鈣、鎂等離子同碳酸氫根等離子結(jié)合在一起，隨水的溫度、壓力、流速的變化，產(chǎn)生不溶于水的致密物質(zhì)，如不能及時(shí)清洗，水垢可能會(huì)引起二次污染。因此，及時(shí)清洗管道是直飲水機(jī)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。
直飲水水機(jī)內(nèi)有一種RO膜對(duì)水源入水進(jìn)行清洗、過濾，現(xiàn)制現(xiàn)售。RO膜如提前損耗或意外毀壞，較難發(fā)現(xiàn)，在實(shí)際維護(hù)過程中，更換RO膜這一工作也全憑廠家或承包方的“良心”？破諏＜曳街圩诱J(rèn)為，目前直飲水沒有相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。在國家標(biāo)準(zhǔn)中有《飲用凈水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》可作為參考，但是其中規(guī)定內(nèi)容指的是純凈水，規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)顯然要比直飲水高。
方舟子認(rèn)為，自來水中的雜質(zhì)并不是導(dǎo)致結(jié)石病的因素，這樣的雜質(zhì)也更與老人斑的形成無關(guān)。可以說凡是對(duì)直飲水的保健功能的宣傳，都可視為虛假宣傳。
北京大學(xué)一位化學(xué)博士表示，生產(chǎn)直飲水對(duì)環(huán)境要求很高，必須是在無菌室內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品還必須通過權(quán)威檢驗(yàn)合格后才能銷售，而我們?cè)诮稚匣蛘呱鐓^(qū)看到的“自助水站”的周邊環(huán)境質(zhì)量還未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。過濾后的直飲水相當(dāng)于純凈水，身體在自身凈化過程中，純凈水是最佳的溶劑。聚積在體內(nèi)的礦物質(zhì)被溶解后，通過溫和的肌肉運(yùn)動(dòng)，能使溶解后的有毒物質(zhì)由組織進(jìn)到血液運(yùn)載到排泄器官，最后將體內(nèi)廢物及毒素排出體外。
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