新標(biāo)準(zhǔn)溴酸鹽有新規(guī) 新礦泉水國(guó)標(biāo)攪動(dòng)水業(yè)
從4月1日開(kāi)始，兩個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將使礦泉水面臨更為嚴(yán)格的衛(wèi)生安全檢查。日前，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)針對(duì)飲用天然礦泉水，發(fā)布了《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)和《飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》(GB/T8538-2008)兩個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。前者將于今年10月1日起實(shí)施，后者的實(shí)施時(shí)間則從4月1日開(kāi)始，這也意味著與消費(fèi)者生活密不可分的“飲水安全”受到有關(guān)部門的關(guān)注，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將更加有利于規(guī)范礦泉水市場(chǎng)，隨著門檻的提高，生產(chǎn)成本也將提高，礦泉水企業(yè)將優(yōu)勝劣汰重新洗牌。
新標(biāo)準(zhǔn)溴酸鹽有新規(guī)
據(jù)了解，近年來(lái)，由于舊的《飲用天然礦泉水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菌落總數(shù)有嚴(yán)格限定，致使部分礦泉水企業(yè)為控制菌落總數(shù)而加大臭氧投放量，這也就增大了致癌物溴酸鹽產(chǎn)生的幾率。而新的標(biāo)準(zhǔn)中刪除了菌落總數(shù)這一項(xiàng)指標(biāo)，也明確了溴酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)。
由于早期我國(guó)很少使用臭氧對(duì)礦泉水進(jìn)行消毒，因此，我國(guó)《飲用天然礦泉水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)此前并未作出溴酸鹽限量要求。但近年來(lái)，礦泉水企業(yè)普遍采用臭氧殺菌工藝，致使溴酸鹽現(xiàn)象凸顯出來(lái)。2006年，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)了《飲用天然礦泉水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃，對(duì)礦泉水中溴酸鹽問(wèn)題進(jìn)行了多次研究，這才參照有關(guān)國(guó)際組織和國(guó)家對(duì)溴酸鹽限值的規(guī)定，將國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。根據(jù)此次新的標(biāo)準(zhǔn)，首次明確規(guī)定了溴酸鹽的含量，最高不得超過(guò)0.01毫克/升。而在10月1日起，礦泉水外包裝上必須標(biāo)注溴酸鹽的含量。據(jù)了解，此次國(guó)家發(fā)布的兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，雖然刪除了菌落總數(shù)的規(guī)定，但是更加強(qiáng)調(diào)了致病菌的指標(biāo)，還增加了糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌3項(xiàng)微生物指標(biāo)。
川水把關(guān)嚴(yán)防不安全
目前川水究竟是不是還安全呢？水文地質(zhì)專家葛文彬教授曾經(jīng)指出，水源里是否含有溴元素和飲用水生產(chǎn)過(guò)程中的臭氧殺菌是導(dǎo)致溴酸鹽超標(biāo)的兩大重要因素，而水源是否含有溴元素成為溴酸鹽存在的重要前提。
據(jù)介紹，四川100余處飲用天然礦泉水水源地的礦泉水循環(huán)徑流深度在幾十到二百米左右的深度，在水文地質(zhì)化學(xué)環(huán)境和濕潤(rùn)的季風(fēng)氣候條件下，溴元素是難以賦存和富集的，所以四川礦泉水天生具備溴酸鹽的第一道“防火墻”。而在去年，四川省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)院對(duì)四川市場(chǎng)上的礦泉水產(chǎn)品隨機(jī)抽樣結(jié)果顯示，冰川時(shí)代、藍(lán)劍、五牛、威巍等四川主要礦泉水品牌均未檢出溴酸鹽。
記者了解到，藍(lán)劍飲品、全興，三蘇水業(yè)等知名水企早在兩年前就已經(jīng)啟動(dòng)溴酸鹽的檢測(cè)項(xiàng)目，藍(lán)劍、三蘇等品牌多次檢測(cè)結(jié)果均比國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)低，甚至未檢出。三蘇礦泉水有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年3月，省質(zhì)檢院剛剛做了抽檢，均達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
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