風(fēng)投涉足潲水商機(jī) 餐廚垃圾可變?yōu)轱暳匣蛏锓?/h1>
更新時(shí)間：2010-08-12 16:22
來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)
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近年來(lái)，生活垃圾危機(jī)加劇，垃圾焚燒項(xiàng)目接連受阻。在此背景下，為占城市垃圾較大比重、約6000萬(wàn)噸的餐廚垃圾尋找出路的問(wèn)題被提上日程，此舉也是阻斷地溝油、潲水豬生產(chǎn)鏈源頭的有效措施。
7月13日，國(guó)務(wù)院發(fā)文《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》，要求開(kāi)展地溝油專項(xiàng)整治和推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理。其實(shí)，在此之前，北京、上海等大中城市早已發(fā)布餐廚垃圾管理的地方規(guī)定，處理成有機(jī)肥、飼料、生物柴油等的試點(diǎn)工程也在如火如荼地進(jìn)行。其中，有倒下的，如廣州番禺餐廚垃圾處理廠運(yùn)行僅1個(gè)多月便停產(chǎn)；有一直在運(yùn)行的，如北京高安屯餐廚垃圾處理廠、西寧餐廚垃圾處理廠等。
讓酸臭潲水華麗轉(zhuǎn)身為農(nóng)業(yè)投入品，其中隱藏著巨大商機(jī)，而且這已被AIG、高盛、摩根士丹利等金融大鱷盯上，這塊市場(chǎng)蛋糕究竟有多大？對(duì)這一項(xiàng)目，政府的態(tài)度如何？
突圍6000萬(wàn)噸餐廚垃圾
城市餐廚垃圾有兩個(gè)來(lái)源，居民家庭和餐館，俗稱潲水。
廣州首個(gè)餐廚垃圾處理示范站位于燕嶺路越秀環(huán)衛(wèi)車隊(duì)站場(chǎng)。在這里，潲水有著不一樣的旅程，即“潲水+玉米皮、花生殼等—經(jīng)8小時(shí)好氧發(fā)酵成微生物菌群—加工為飼料或生物肥料—用于生態(tài)養(yǎng)殖或有機(jī)種植，處理過(guò)程無(wú)二次污染”。
“經(jīng)歷這一過(guò)程，餐廚垃圾無(wú)害化處理率可達(dá)100%，資源轉(zhuǎn)化率在95%以上。”8月7日，示范站合作單位廣東嘉博文寶盛生物科技有限公司總經(jīng)理梅耀武說(shuō)，總公司北京嘉博文生物科技有限公司(以下稱“嘉博文”)承接了2008年奧運(yùn)會(huì)奧運(yùn)村餐廚垃圾處理項(xiàng)目，目前由北京市政府投資的朝陽(yáng)區(qū)高安屯日處理400噸的餐廚垃圾處理廠一期工程投產(chǎn)運(yùn)行，并在南京、成都、上海等城市復(fù)制推廣。
在過(guò)去，甚至現(xiàn)在很多地區(qū)，潲水往往被拿去喂潲水豬或提煉成地溝油重返餐桌，這條黑色產(chǎn)業(yè)鏈引起政府重視。7月13日，國(guó)務(wù)院發(fā)文要求開(kāi)展地溝油專項(xiàng)整治和推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理。“減量化、資源化和無(wú)害化”成為餐廚垃圾處理的高標(biāo)準(zhǔn)要求，尤其是能與現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展相結(jié)合的處理措施，受到大力追捧。
據(jù)分析，餐廚垃圾中有機(jī)物含量高(約占干物質(zhì)質(zhì)量的95%以上)，還富含氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素。清華大學(xué)固體廢物污染控制及資源化研究所統(tǒng)計(jì)，我國(guó)城市餐廚垃圾的年產(chǎn)生量不低于6000萬(wàn)噸。有專家測(cè)算，按干物質(zhì)含量計(jì)算，這相當(dāng)于600萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)飼料，如果我國(guó)一年產(chǎn)出的餐廚垃圾全部得以利用，相當(dāng)于節(jié)約了1000萬(wàn)畝耕地。
金融大鱷的盤中餐
借鑒國(guó)外餐廚垃圾處理方式，主要有三種，一是單獨(dú)收集并進(jìn)行生物處理的德國(guó)模式；二是采用家庭粉碎機(jī)排入下水道的美國(guó)模式；三是過(guò)濾水分作為生物質(zhì)進(jìn)行焚燒處理以及使用堆肥處理機(jī)的日本模式。
目前，我國(guó)眾多城市在探索引進(jìn)國(guó)外處理工藝或效仿其管理模式，有的還引發(fā)了爭(zhēng)議。1990年代，北京建設(shè)了日處理量400噸的南宮堆肥廠，成為多年來(lái)全國(guó)各地建設(shè)的數(shù)十條堆肥處理線中唯一持續(xù)運(yùn)行的項(xiàng)目；年初，在浙江、南京等地嘗試安裝的餐廚垃圾粉碎機(jī)推廣到廣州，遭到了居民強(qiáng)烈質(zhì)疑。
綜合起來(lái)，現(xiàn)在我國(guó)采用的餐廚垃圾資源化利用的方式，不外乎好氧發(fā)酵制飼料或生物肥，蚯蚓堆肥，厭氧發(fā)酵制沼氣和有機(jī)肥。根據(jù)控制條件、設(shè)備、加入附加材料種類或流程的不同，可以演變?yōu)槎喾N技術(shù)工藝，但或因除臭不過(guò)關(guān)、廢水廢氣二次污染等問(wèn)題，不論哪種工藝都未能實(shí)現(xiàn)規(guī)模推廣。
然而，盡管適宜我國(guó)國(guó)情的模式還未有定論，隱藏其背后的巨大商機(jī)，早已被國(guó)際金融大鱷盯上。日前，北京九次方環(huán)保科技有限公司副總經(jīng)理林敏對(duì)媒體表示，預(yù)計(jì)僅北京餐廚垃圾處理設(shè)備的市場(chǎng)規(guī)模就超過(guò)15億元，全國(guó)總規(guī)模超過(guò)1000億元。
去年11月，青云創(chuàng)投為北京嘉博文注資1170萬(wàn)美元，這是公司的第二輪融資。而此前，AIG、高盛、摩根士丹利等金融巨鱷先后表示對(duì)嘉博文感興趣，嘉博文最終選擇了高盛，第一輪融資1.6億元，摩根士丹利的首席執(zhí)行官約翰·麥克和中國(guó)區(qū)總裁孫瑋以個(gè)人身份注資；在嘉博文的股東中，還包括美國(guó)康地集團(tuán)、上海光明乳業(yè)。
在嘉博文和另一家處理規(guī)模較大的青海省潔神環(huán)境能源產(chǎn)業(yè)有限公司的官網(wǎng)留言板上，有近百位留言者表示愿與之合作。“這是一項(xiàng)值得開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目，現(xiàn)還在繼續(xù)考察中。”佛山市公盈投資控股有限公司投資發(fā)展部梁先生說(shuō)，主要擔(dān)心技術(shù)不成熟。
“餐廚垃圾可作為生產(chǎn)生物肥的好原料，畢竟是農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈上的新項(xiàng)目，很感興趣，但是否值得投資還須觀察。”廣州奧特農(nóng)化新技術(shù)有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)李志斌和新興縣潤(rùn)田肥業(yè)有限公司副經(jīng)理伍世德均認(rèn)為。
運(yùn)輸酸化廢水三大難點(diǎn)
處理工藝的可行性是讓投資者、地方政府下不了決心的主要因素。7月30日，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資環(huán)學(xué)院教授王德漢主持的“餐廚垃圾堆肥處理示范工程”項(xiàng)目通過(guò)專家組驗(yàn)收。王德漢介紹，項(xiàng)目研發(fā)了日處理0.5噸的全封閉式轉(zhuǎn)鼓堆肥生物反應(yīng)器，可以定期自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)、鼓風(fēng)、抽風(fēng)及除臭，通過(guò)添加枯枝落葉與腐熟堆肥控制水分，可連續(xù)進(jìn)料，堆體溫度維持55-65℃，生物降解效率高，堆肥能作為綠化植物和蔬菜的育苗基質(zhì)。專家組一致認(rèn)為，項(xiàng)目研究成果具有很好的推廣前景，但也提出了改進(jìn)意見(jiàn)。
“運(yùn)輸、酸化和廢水處理是任何一種餐廚垃圾處理方式都面臨的難題。”中山大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院教授熊亞提到，番禺首個(gè)餐廚垃圾處理廠僅運(yùn)行1個(gè)多月就被迫關(guān)門，主要因?yàn)椴蛷N垃圾易腐爛，在南方儲(chǔ)存兩三天就會(huì)發(fā)臭，而餐廚垃圾含水量高達(dá)70%-80%，運(yùn)輸貴，處理過(guò)程中的廢水排放能否達(dá)到環(huán)保要求也是問(wèn)題。
同濟(jì)大學(xué)污染控制與資源化研究國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授趙由才甚至反對(duì)餐廚垃圾資源利用。“我國(guó)垃圾太復(fù)雜，沒(méi)有分類，每種餐廚垃圾處理方法都有后遺癥。”
趙由才分析，將餐廚垃圾轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍罪暳希壳皣?guó)家沒(méi)有出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，有害病菌能否有效去除，是否會(huì)造成同源性污染都不確定；處理成的生物肥中存在鹽分高的問(wèn)題。“我認(rèn)為從技術(shù)和資源最大化利用上看，制成沼氣和有機(jī)肥最好。”王德漢說(shuō)，但較難運(yùn)輸，恐難成氣候。
要平衡行政與市場(chǎng)化關(guān)系
“盡管處理方式有缺陷，但經(jīng)過(guò)改進(jìn)可以克服。”王德漢表示，餐廚垃圾集中回收處理很難實(shí)現(xiàn)，比較理想的模式是，分社區(qū)建小型封閉處理廠，及時(shí)處理避免酸化，然后再集中回收產(chǎn)品，“這必須要政府支持。”
王德漢解釋，當(dāng)前農(nóng)戶并沒(méi)有普遍認(rèn)可有機(jī)肥，市場(chǎng)上有機(jī)肥售價(jià)在800元/噸左右，如果產(chǎn)品售價(jià)過(guò)高，農(nóng)民不會(huì)接受，但餐廚垃圾生產(chǎn)的有機(jī)肥以這樣的價(jià)格銷售又會(huì)虧本。目前，政府補(bǔ)貼城市垃圾填埋約300元/噸，垃圾焚燒為400元/噸，“若餐廚垃圾處理能補(bǔ)貼到150元/噸，產(chǎn)業(yè)鏈或許可以延伸。”
梅耀武也認(rèn)為，餐廚垃圾處理是近年來(lái)引起社會(huì)重視的一項(xiàng)民生問(wèn)題，從設(shè)施建設(shè)、政策法規(guī)到收運(yùn)體系等都需要一個(gè)完善的過(guò)程，需要政府加大財(cái)政投入，從設(shè)施建設(shè)、法規(guī)建設(shè)著手，在推進(jìn)垃圾分類的同時(shí)，建設(shè)收運(yùn)體系。
“只怕對(duì)這個(gè)項(xiàng)目感興趣的企業(yè)是為了政府補(bǔ)貼，而不是真正想產(chǎn)業(yè)化，關(guān)鍵是如何把控政府資源投入和市場(chǎng)化程度的平衡。”伍世德說(shuō)，只要有技術(shù)支持，像潤(rùn)田這樣的有機(jī)肥廠，每天多處理100噸餐廚垃圾肯定沒(méi)問(wèn)題，投入還會(huì)比新進(jìn)入該產(chǎn)業(yè)的公司少很多。
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