微生物檢測(cè)通過研究微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生長繁殖、生理代謝等生命活動(dòng)的基本規(guī)律，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品、環(huán)評(píng)、生物、衛(wèi)生防疫等領(lǐng)域的檢測(cè)。微生物檢測(cè)涉及培養(yǎng)基配制、消毒滅菌、微生物的分離純化培養(yǎng)、接種、無菌操作、顯微觀察、染色、計(jì)數(shù)、菌種保藏及血清學(xué)檢驗(yàn)等多項(xiàng)微生物基本技術(shù)。

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