摘 要：根據(jù)啤酒廢水屬中高濃度有機(jī)廢水，具有無(wú)毒有害的水質(zhì)特點(diǎn)，將一套高效率的處理工藝(厭氧-好氧)設(shè)計(jì)應(yīng)用于凈化處理中。該工藝主要由厭氧的UASB反應(yīng)器和好氧的SBR反應(yīng)池構(gòu)成，具有COD、SS的去除率高，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，工作效率高，且各個(gè)構(gòu)筑物之間基本可實(shí)現(xiàn)重力自流，能夠節(jié)約能耗的特點(diǎn)。并以蘭州某啤酒廠為例，進(jìn)水水質(zhì)：COD 1 500~3 000 mg/L、BOD 800 1 600 mg/L、p(SS)≤25O～1 200mg/L、pH 5～l0，出水水質(zhì)可達(dá)綜合排放國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，各項(xiàng)指標(biāo)的去除率分別為：COD 97.7％、BOD 98％、SS 96％。

關(guān)鍵詞：啤酒廢水；厭氧 好氧；UASB；SBR；污水處理

隨著改革開(kāi)放和人民生活水平的提高，我國(guó)的 啤酒行業(yè)發(fā)展迅速，啤酒產(chǎn)量在連續(xù)9年名列世界 第二后，2002年以2 386.83萬(wàn)噸超過(guò)了美國(guó)的2200 多萬(wàn)噸的產(chǎn)量，位居世界第一。但由于我國(guó)啤酒工業(yè) 發(fā)展起步較晚，投資較低，在生產(chǎn)中對(duì)形成的廢渣、 廢水的控制還很不得力，因此造成的廢水量大，并且 較難處理。據(jù)有關(guān)部門(mén)測(cè)算，每制1 t成品灑，排出 COD污染物約25 或BOD污染物l5 ，懸浮性 固體約15 kg。目前，國(guó)內(nèi)外啤酒廢水處理技術(shù)有了 迅速的發(fā)展，常常采用以生化為主，生化與物化相結(jié) 合的處理工藝。主要采用的生化處理方法有以下3 種：直接采用好氧處理工藝;水解酸化再加上后續(xù)處 理工藝;采用UASB反應(yīng)器進(jìn)行厭氧處理再進(jìn)行后 續(xù)好氧處理。隨著厭氧生物處理技術(shù)的發(fā)展及 UASB的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，對(duì)啤酒廢水處理工藝進(jìn)行優(yōu)化 組合，可以提高出水水質(zhì)以及大幅度的降低處理設(shè) 施的基建費(fèi)用和運(yùn)行費(fèi)用。同時(shí)，改善城市河流的水 質(zhì)狀況，以及環(huán)境質(zhì)量，為其進(jìn)一步更快更好的發(fā)展 奠定基礎(chǔ)。

1廢水來(lái)源及性質(zhì)

廢水中的有機(jī)物成分主要是糖類、蛋白質(zhì)和脂 類。這類中、高濃度有機(jī)廢水，除應(yīng)先考慮回收有用物質(zhì)外，還應(yīng)優(yōu)先考慮采用厭氧處理技術(shù)，不僅效能 高，能耗低，并能同時(shí)回收大量的生物能fJl。

1.1廢水的水量與水質(zhì)

蘭州市某啤酒廠的廢水流量為6500 m3/d 。進(jìn)水水質(zhì)列于表1。

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